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#Para Compartir

En LAVACA compartir también es un placer.

#Para Compartir  by Javi Estévez

JAMÓN IBÉRICO

Jamón ibérico cortado a cuchillo acompañado de pan de cristal y tomate rallado

HUEVOS ROTOS

Huevos a baja temperatura y fritos con patatas 2 cocciones y lascas de jamón ibérico

MOLLEJA DE TERNERA

Cocinada en parrilla, con una aliño ligeramente picante de soja, lima y ajo

ROAST BEEF

Cocinado muy lentamente, acompañado de pan tostado en parrilla, mahonesa de chipotle y encurtidos

TATAKI DE LOMO

Ahumado en nuestro horno Josper, laminado y salseado con un aliño Thai y brotes

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