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#Nosolovaca

En LAVACA no solo hay VACA

#Nosolovaca  by Javi Estévez

POLLO A LAS BRASAS

El de siempre acompañado de patatas fritas y con salsa tártara

MERLUZA EN PAPILLOTE

Lomo de merluza asado con guarnición de verduras y fondo de marisco

TATAKI DE ATÚN CON PATATA CHAFADA

Lomo de atun tratado como un tataki, acompañado de patata chafada y veleute de marisco

RISOTTO DE SETAS CON SOLOMILLO

Arroz muy cremoso, parmesano y escalopines de solomillo a la plancha

LASAÑA DE ROPA VIEJA

Láminas de pasta fresca cocidas al momento, con un guiso de ropa vieja, bechamel y vinagreta de tomates secos

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